1. APERÇU SUR LE SECTEUR
L’aviculture moderne constitue une activité porteuse de croissance. En effet, pratiquée
depuis fort longtemps au Sénégal, selon le mode traditionnel avec l’élevage de sujets
locaux ou depuis près d’un demi siècle par l’introduction de races de volailles
exotiques, l’aviculture constitue aujourd’hui un secteur qui occupe beaucoup de monde
surtout en milieu urbain et périurbain.
